通過河南戶外拓展訓練課程可以培養人以下意志品質：

1.自覺性

意志的自覺性是指一個人在行動中具有明確的目的性，并充分認識行動的社會意義，使自己的行動服從于社會的要求方面的品質。自覺性是意志的首要品質。

2.果斷性

意志的果斷性是指一個人能明辨是非，迅速而合理地采取決定，并實現所做決定的品質。

3.堅韌性

意志的堅韌性是指在執行決定時能堅持到底，在行動中能長期堅持充沛的精力，堅韌的毅力，勇往直前、頑強地克服達到目的途中的重重困難方面的品質。這是能體現人的意志的一種品質。

4.自制性

意志自制性是指能夠完全自覺、靈活地控制自己的情緒，約束自己的動作和言語方面的品質。